Nergens zo goedkoop!
Door zijn goede kiemkracht vooral gebruikt in kiemzaad mengelingen, ook voor kleine vogelsoorten. De kiemen zijn, net als sojascheuten, zeer eiwitrijk. Katjang Idjoe (groene boon) zijn de zaden van de Mungboon (Vigna radiata) wat een eenjarige plant is. De kiemen zijn in de westerse wereld bekend als Taugé. Katjang Idjoe smaakt kruidig-nootachtig, is licht verteerbaar en bevat veel vitamine C.
Wondhelend, vruchtbaarheid bevorderend, versterkt het afweersysteem en bevroderd de opname van ijzer.
Avond voor het voeren laten kiemen.